Cuisse de poulet au miel

J'adore le poulet donc je pense qu'il y aura pas mal de recettes avec sur ce blog. Voici la première, que j'ai appris grâce à ma mère, une recette que j'aime énormément et qui est très simple à faire.

Ingrédients (pour 1 personne):

-une cuisse de poulet
-une cuillère à soupe de miel
-une cuillère à soupe de moutarde
-une cuillère à soupe de coulis de tomates
-deux cuillères à soupe d'huile d'olive
-un oignon
-sel, poivre, thym et piment

• Mélanger le miel, la moutarde, le coulis de tomates, l'huile d'olive. Y ajouter du sel, du poivre, du thym et du piment. Couper l'oignon en petits dés et l'ajouter au mélange.
• Mettra la cuisse de poulet dans un plat allant au four et mettre la sauce préparée par dessus.

• Mettre au four 45 min en surveillant la cuisson et arroser en cours si nécessaire.
• Servir avec du riz sur lequel on peut mettre de la sauce (il en restera dans le plat avec la cuisse).

Bon appétit!